شب یلدا چی بپزیم؟ | لیست غذاهایی که باید برای شب یلدا درست کنیم

خبرنگار: علی طاهری

پهن کردن سفره شب یلدا با تزئینات خاص یکی از برنامه های جالب شب یلدا است. گرچه با توجه به رسم و رسوم هر شهر، چیدمان سفره شب یلدا متفاوت است، اما از خوراکی های رایج این شب هندوانه ، انار و پشمک است.

 

شب یلدا چی بپزیم؟

۱.کوفته انار و گردو یلدایی؛ شام ویژه‌ی شب یلدا

برای شام شب یلدا یک پیشنهاد عالی داریم؛ کوفته انار و گردو یلدایی. اگر دوست دارید برای شام شب یلدا یک غذای متفاوت و خوشمزه با انار و گردو تهیه کنید، این غذا مخصوص شماست. کوفته انار و گردو یلدایی را هم می‌توانید با برنج سرو کنید و هم با نان میل کنید. این غذا طعم ملسی دارد و تقریبا مطمئن هستیم که تمام اعضای خانواده از خوردن آن لذت خواهند برد.

۲. مرغ ناردونی

دومین پیشنهاد ما برای شام شب یلدا مرغ ناردونی یا مرغ اناری است. بسیاری از افراد این غذای خوشمزه را با انار تازه در شب یلدا درست می‌کنند. شک نکنید این خورش شمالی خوشمزه در سفره‌ی شب یلدا هوش را از سر همه خواهد برد. همه‌ی ما از قدیم شب چله را با انار می‌شناسیم. چیزی که این خورش را به بهترین انتخاب برای این شب طولانی تبدیل می‌کند، وجود انار، آب انار و رب انار در آن است.

۳. مرغ ترش شمالی

اگر به هر دلیل تصمیم گرفتید دو غذای قبلی را نپزید، یک گزینه‌ی جایگزین بسیار خوب به شما معرفی می‌کنیم؛ مرغ ترش شمالی. خورشی خوشمزه و اصیل که حتی اسمش دهانتان را آب می‌اندازد. وجه تمایز اصلی این خورش با دیگر خورش‌های ایرانی مغز گردو، سبزی مخصوص و رب انار در کنار هم است. طعم خوشی که رب انار به این خورش می‌دهد آن را به یک غذای مناسب برای شب یلدا تبدیل می‌کند.

۴. خورش کدو حلوایی

پیشنهاد دیگر ما برای شام شب یلدا، خورش کدو حلوایی با آلو بخارا است. در این فصل سال با کدو حلوایی می‌توانید انواع غذا، پیش‌غذا و دسر را تهیه کنید. خورش کدو حلوایی با آلو بخارا یک خورش شیرین و خوش طعم و عطر است که می‌تواند گرمای دوست‌داشتنی و لذیذی را به سفره‌ی شام شب یلدایتان بدهد. این خورش متفاوت را برای شام شب یلدا تهیه کنید تا تجربه‌ی متفاوتی برای شما و خانواده باشد.

5. سالاد شب یلدایی مخصوص با انار

سالاد مخصوص شب یلدا باید ترکیبی از خوردنی‌های محبوب فصل سرد مثل انار و لبو باشد. سالادی که ما برای پیش‌غذای شب یلدا پیشنهاد می‌کنیم ترکیبی از رنگ‌های سبز، بنفش و قرمز را دارد و جلوه‌ی خاصی به میز شام شب یلدا خواهد داد. این سالاد علاوه بر ظاهر زیبا، طعمی بسیار خوشمزه هم دارد. این سالاد ترش و شیرین است و می‌توانید آن را هم به‌عنوان یک پیش‌غذا و هم در کنار با غذای اصلی سرو کنید.