باقالی

طرز تهیه باقالی به روش بازاری | مرحله به مرحله از پخت باقالی شب یلدا

با رسیدن فصل سرما یکی از پرطرفدارترین خوراکی ها به شمار میرود، تهیه این خوراکی با طعمی خوشمزه و فوق العاده‌ در منزل دلچسب‌تر هم می‌شود.

کد مطلب : 41509

خبرنگار: علی طاهری

باقالی خشک را درون یک کاسه حاوی آب بریزید.

اجازه دهید باقالی خشک به مدت 24 ساعت یا به مدت یک شب خیس بخورد.

چند بار آب باقالی خشک را تعویض نمایید.

درون قابلمه ای مقداری آب بریزید تا روی سطح باقالی ها را بپوشاند.

قابلمه را روی حرارت زیاد بگذارید تا آب درون قابلمه سریعتر شروع به جوشیدن کند.

پس از به جوش آمدن آب،حرارت زیر قابلمه را کم کرده و اجازه دهید باقالی حدود یک تا دو ساعت با حرارت ملایم بپزد.

در حین پخت هر 15 دقیقه یک بار، باقالی ها را کمی زیر و رو کنید.

به قابلمه مقداری سرکه، فلفل سیاه و نمک اضافه کرده و اجازه دهید باقالی ها به مدت 5 دقیقه دیگر روی حرارت بمانند.

روی باقالی ها نعناع خشک را ریخته و بگذارید به مدت 15 دقیقه دیگر روی حرارت بماند.

باقالی را در ظرف مورد نظرتان ریخته و به همراه نمک، فلفل و سرکه سرو نمایید.

باقالی های تازه را با پوست بشویید.

باقالی تازه داخل قابلمه بگذارید تا بپزد.

نمک و فلفل و سرکه درون قابلمه باقالی ریخته تا مزه بگیرد.

بعد از پخت باقالی در ظرف سرو بریزید و با فلفل و گلپر و نمک و سرکه مزه دار نمایید.